Come organizzare un evento enogastronomico di successo

Organizzazione di eventi enogastronomici: quali sono gli aspetti da curare nei minimi dettagli

Per l’organizzazione di eventi enogastronomici è necessario curare nei minimi dettagli diversi aspetti.

1. La selezione di un'adeguata location, che sia in grado di ospitare il numero di partecipanti previsto per poter accogliere tutti gli ospiti, in linea con il tema dell’evento. Assicurati di gestire al meglio gli spazi dedicati ad ogni attività dell’evento scegliendo gli allestimenti più adatti. In questo caso è meglio affidarsi a professionisti del settore: Franzini è in grado di indicare la struttura più adatta alle tue esigenze, in base al tipo di evento, al tipo di location, al numero di invitati e ad altre esigenze particolari.


2. La scelta dei fornitori di cibo e bevande di alta qualità. Cibo e vino sono l’anima dell’evento ed è indispensabile che siano scelti con cura, valutando attentamente i giusti accostamenti e l’equilibrio dei sapori. Non solo, è importante prendere in considerazione anche le esigenze alimentari dei partecipanti e le possibili intolleranze, offrendo diverse alternative. Se si tratta di eventi privati o molto esclusivi tieni in considerazione la possibilità di offrire showcooking o workshop culinari per i tuoi invitati: se scegli di fornire questo servizio assicurati di noleggiare un gazebo per eventi adatto alle tue esigenze.


3. La pianificazione della logistica e dei servizi. Questo aspetto è cruciale per garantire un'esperienza indimenticabile ai tuoi ospiti. Una corretta pianificazione della logistica implica una gestione impeccabile del trasporto dei prodotti e degli allestimenti e della preparazione di luci, decorazioni e musica, nonché la gestione del personale addetto all'evento. Inoltre, i servizi offerti durante l'evento, come il servizio catering e la gestione degli ospiti, devono essere organizzati con cura per garantire un'esperienza di alto livello. Anche in questo caso, è importante affidarsi a professionisti esperti nel settore della pianificazione degli eventi enogastronomici. 


4. La promozione dell'evento a livello locale e online. Una strategia di promozione ben pianificata e mirata può contribuire notevolmente al successo di un evento enogastronomico, attirando un pubblico numeroso e interessato a partecipare. Per garantire il successo di un evento enogastronomico, è essenziale promuoverlo adeguatamente sia a livello locale e sia online. Una strategia di promozione efficace dovrebbe includere una descrizione dettagliata dell'evento, gli orari, la posizione, il programma, le attività e le opportunità di partecipazione. Inoltre, è importante utilizzare immagini e video accattivanti per catturare l'attenzione del pubblico.Per la promozione locale, è possibile distribuire volantini, poster e inviti personalizzati ai ristoranti, alle enoteche e alle attività commerciali locali. Mentre, la promozione online può essere effettuata attraverso una serie di canali, tra cui i social media, i siti web e le newsletter degli sponsor e dei partner dell'evento. 


5. La gestione del budget e dei costi. Un altro fondamentale aspetto da tenere in considerazione per l’organizzazione di un evento enogastronomico è la sua sostenibilità finanziaria. Una pianificazione attenta e precisa del budget consente di controllare le spese e di evitare sprechi, allo stesso tempo garantendo la qualità dei servizi e dei prodotti offerti. La stesura del budget dovrebbe comprendere tutte le voci di spesa, tra cui la location, il catering, il personale, la logistica, la pubblicità e la promozione. Inoltre, è importante tenere in considerazione eventuali costi imprevisti che potrebbero emergere durante la pianificazione dell'evento. Per gestire il budget in modo efficace, è necessario stabilire dei limiti di spesa e monitorare attentamente le entrate e le uscite durante tutto il processo di pianificazione e realizzazione dell'evento. Inoltre, è possibile ridurre i costi attraverso la scelta di prodotti locali e stagionali e l'ottimizzazione dei processi logistici.Ricorda che una corretta gestione del budget non significa necessariamente tagliare le spese, ma piuttosto investire in modo mirato per garantire la qualità dell’evento.

Festival enogastronomici: quali elementi sono indispensabili per l’allestimento

I festival enogastronomici sono eventi dedicati alla scoperta e alla valorizzazione delle tradizioni culinarie locali, durante i quali vengono degustati piatti tipici e vini della zona/regione. Sono solitamente organizzati in luoghi di interesse turistico, come borghi storici, città d’arte o zone rurali e, trattandosi di eventi allestiti all’aperto, è necessario compiere una scelta accurata sugli allestimenti per la preparazione dei cibi, per l'accoglienza degli ospiti e per la distribuzione dei servizi. 

Per la buona riuscita di un festival enogastronomico è fondamentale disporre di cucine in lamiera per la preparazione dei cibi e/o da utilizzare come bar, tavoli e panche per far sedere e mangiare gli ospiti, chioschi in legno e casette in legno per eventi per consentire agli espositori di mostrare e vendere i propri prodotti enogastronomici. 

Franzini offre un servizio di noleggio completo che permette agli organizzatori di snellire i processi burocratici relativi alle certificazioni e alla compilazione dell’intera documentazione obbligatoria per Legge e quelli destinati alla posa e alla rimozione degli allestimenti.   

Tra i festival enogastronomici più famosi presso cui Franzini ha disposto il servizio di noleggio si annoverano l’Eurochocolate Christmas in Trentino, il Vinitaly di Verona, il Lodi Street Food Festival e quello di Brescia, l’International Pizza Festival a Milano è tantissimi altri del Nord Italia.  

Se stai pensando di organizzare un evento enogastronomico e desideri avere maggiori informazioni sulle strutture e sugli allestimenti Franzini, contattaci compilando il form nell’apposita sezione. Il nostro staff è sempre a disposizione per consigliarti le soluzioni migliori e più adatte alle tue esigenze.